浙江AI巡检外卖后厨覆盖全省商户
先了解这件事
2026年9月23日，浙江省推出“AI+非现场监管”系统，对全省19万外卖商户后厨进行24小时自动巡检，覆盖全省所有外卖商户。系统可静态评分并自动生成整改意见推送商户，能捕捉鼠迹、洗菜池洗拖把等12种违规问题。据报道，去年11月至今累计巡检460余万家次，抓拍违规视频1.3万余例，商户自主整改率从20%多提升至60%。 2026年10月3日，后续报道称浙江省19.5万家外卖商家接入“互联网+明厨亮灶”监管系统，AI识别摄像头覆盖率达97.3%。“明厨AI”可自动识别小动物进厨房、洗菜池洗拖布、厨房吸烟等违规行为，并推送监管人员督促整改，后厨环境卫生不合格率从上线时超28%降至3.9%。消费者可在订单页查看后厨实时画面。报道还提及，自2022年3月1日起《浙江省电子商务条例》施行，全省入网外卖商家须以视频形式实时公开食品加工制作现场。早先报道称覆盖全省19万外卖商户，后续报道称19.5万家外卖商家接入，两处数字不一致。
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事件进展
2 个进展
- 10月3日 18:36 · 1 篇报道浙江19.5万家外卖商家接入AI明厨亮灶系统IT之家：浙江 19.5 万家外卖商家接入“明厨亮灶”系统，AI 自动识别后厨违规行为
- 9月23日 15:44 · 1 篇报道浙江上线 AI“云监管”24 小时自动巡检外卖后厨，覆盖全省所有外卖商户IT之家：浙江上线 AI“云监管”24 小时自动巡检外卖后厨，覆盖全省所有外卖商户
报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
- IT之家浙江 19.5 万家外卖商家接入“明厨亮灶”系统，AI 自动识别后厨违规行为
浙江省 19.5 万家外卖商家接入“互联网 + 明厨亮灶”监管系统，AI 识别摄像头覆盖率达 97.3%。“明厨 AI”可自动识别小动物进厨房、洗菜池洗拖布、厨房吸烟等违规行为并推送监管人员督促整改，后厨环境卫生不合格率从上线时超 28% 降至 3.9%。消费者可在订单页查看后厨实时画面，市场监管总局还将推动电子证照在网络餐饮治理中的应用。
- IT之家浙江上线 AI“云监管”24 小时自动巡检外卖后厨，覆盖全省所有外卖商户
浙江省推出“AI+ 非现场监管”系统，对全省 19 万外卖商户后厨进行 24 小时自动巡检，覆盖全省所有外卖商户。系统能静态评分并自动生成整改意见推送商户，可捕捉鼠迹、洗菜池洗拖把等 12 种违规问题；去年 11 月至今累计巡检 460 余万家次，抓拍违规视频 1.3 万余例，商户自主整改率从 20% 多提升至 60%。
本事件热度走势
还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。